Сегодня рынок кормовых добавок в Республике Казахстан (РК) развивается довольно быстрыми темпами. Увеличение спроса на них объясняется, с одной стороны, повышением цен на продукцию животноводства, а с другой – государственной поддержкой этой отрасли в виде дотаций и льготных кредитов. Министерство сельского хозяйства Казахстана разработало мастер-план по развитию кормопроизводства в целях развития этой отрасли. Системное решение данного вопроса заключается в модернизации существующих и вновь строящихся комбикормовых заводов путём льготного финансирования и оказания поддержки в виде инвестиционного субсидирования. Руководство страны полностью понимает, что возрождение комбикормовой промышленности – это основа увеличения животноводческой продукции и развития села. При этом именно комбикорма являются основным звеном в цепочке производства животноводческой продукции. Главной задачей при производстве любой животноводческой продукции является самообеспечение качественными кормами, и в Жетысуском университете имени Ильяса Жансугурова осуществляется работа именно в этом направлении, разрабатывая технологию ресайклинга пищевых отходов с помощью личинок мухи Черная львинка (Hermetia illucens) и производства импортозамещающих отечественных кормов.
Белковый липидный концентрат из личинок Черной львинки представляет собой высокоценное сырье, получаемое путем переработки личинок, выращиваемых на органических отходах. В процессе переработки производится выделение белковых и липидных фракций, каждая из которых обладает уникальными свойствами.
Белковый концентрат из личинок Черной львинки содержит от 40% до 60% чистого белка в сухом весе. Белки черной львинки богаты такими аминокислотами, как лизин, метионин и треонин, что делает их ценными для кормления животных, особенно в свиноводстве, птицеводстве и аквакультуре. Белки личинок легко усваиваются животными, что способствует их росту и улучшению здоровья.
Концентрат широко используется в аквакультуре, птицеводстве и свиноводстве как альтернатива традиционным белковым источникам (например, рыбной или соевой муке), что снижает зависимость от ресурсов морепродуктов и сои. Липидная часть особенно полезна для повышения иммунитета животных и улучшения состояния кожи и шерсти. Производство концентрата из личинок Черной львинки считается устойчивым и экологически чистым процессом, так как личинки могут перерабатывать органические отходы, сокращая выбросы углекислого газа и метана, и превращая их в высокоценное сырье.
Хотя концентрат обладает довольно специфическим запахом и вкусом, его применение в кормах оправдано за счет высокой питательной ценности и отсутствия негативных последствий для здоровья животных.
Белковые и липидные концентраты из личинок черной львинки обладают рядом уникальных технических и потребительских характеристик. Высокое содержание белков, полезных аминокислот и жиров, а также экологическая устойчивость производства делают их важным источником для кормовой и пищевой индустрии.
Молодой ученый Жетысуского университета имени И. Жансугурова, магистр естественных наук Айгерим Камбарова занимается технологией переработки пищевых отходов с использованием личинок мухи «Черная львинка» (Hermetia illucens) и производством отечественной продукции, замещающей импорт. В результате такого технологического процесса из живых личинок получают свежий корм, из сушеных личинок – универсальную кормовую белковую смесь, а также продукт в виде зоогумуса из личиночных отходов. Таким образом, мухи помогают решать экологические проблемы. Используя личинки черной львинки (Hermetia illucens), можно производить отечественную продукцию, способную заменить импорт путем переработки пищевых отходов. Авторы проекта говорят, что в связи с большим спросом планируется в будущем превратить размножение личинок Чёрной львинки в технологический процесс.
Проект подан на конкурс грантового финансирования наиболее перспективных проектов коммерциализации результатов научной и (или) научно-технической деятельности на 2025–2027 годы.
Comentarios